D E R V Y N A S

Azijietiškos salotos su anties krūtinėle

Kaip iškepti anties krūtinėlę?

Dažnokai susiduriu su klausimu: na, kaip teisingai iškepti anties krūtinėlę? Čia panašiai, kaip ir su jautienos steiku ar tais pačiais kiaušiniais. Reikia truputėlio truputėlio meistriškumo, paskaičiuoti minutes, žinoma, kokybiško produkto ir voilà! Labai svarbu kokybiška antienos krūtinėlė! Neskriauskit nei savęs,...
Frozen Margarita Urtė Dervynas

Frozen Margarita – sí, por favor

Atsakymas į klausimą – kaip namie pasidaryti frozen Margaritą! Frozen Margaritos kokteilio istorija prasidėjo Dalase, Teksaso Valstijoje. Vienas vyriokas, Mariano Martinez atsidarė nedidelį restoranėlį. Dėl gero maisto ir puikių Margaritų svečiai tiesiog plūsdavo į jo užkandinę. Barmenas neatlaikydavo tokių srautų...
Trinta grybų sriuba

Trinta grybų sriuba su pelėsiniu sūriu

Ruduo yra apie jaukius vakarus namie. Ruduo yra apie šilumą viduj. Ruduo yra apie sriubas, troškinius ir…grybus. Tad jums, ponios ir ponai, dovanoju visiškai rudenišką grybų sriuba. Ją pasigaminsite labai lengvai, vos per keliolika minučių. Be didelio pasiruošimo, tik su...
Izraelio virtuvė, Vištienos šnicelis

Izraelio virtuvė ir jos top receptai (Šnicelis ir kiti)

Jau apie mano meilę Izraelio virtuvei turbūt varpais skalambija. Neseniai su Izraelio ambasada sugalvojom tokį projektą – aš rodau, kaip gaminti vienus populiariausių Izraelyje patiekalų – jūs gaminat. Taip pat atsakiau į interviu klausimus, kuriuos uždavė Laura iš Izraelio ambasados. Atsakymus...
Purūs kepti varškėčiai

Purūs varškėtukai

Tai yra vienas populiaresnių pusryčių patiekalų. Varškėtukai ypač didelės sėkmės susilaukė restoranuose, kai šefai vienas po kito pradėjo ruošti juos tiesiog burnoje tirpstančius ir minkštus it pagalvė. Nors kai pagalvoji, varškės apkepas, virti ar kepti varškėtukai yra tas maistas, su...

Žalioji šakšuka (shakshouka) su mėlynojo pelėsio sūriu + raudonoji su feta ir chorizo

Šakšuka (shakshouka) – patiekalas, kurio kilmė priskiriama Šiaurės Afrikos, Arabų ir Izraelio tautų virtuvėms. Šakšukos pagrindiniai ingredientai – pomidorai, čili pipirai, česnakai/svogūnai, kiaušiniai ir kuminas. Dažnai padažui naudojamos paprikos, ypač Izraelio virtuvėje. O šiais laikais Šakšukai tiesiog beprotiškai trendinant visose gastro kultūrą propoguojančiose šalyse, esti...

Kreminė kiaušinienė: kaip pasidaryti scrambled eggs?

Kreminius kiaušinius pamenu iš vaikystės, juos man ir mano sesei mama virdavo (taip, virdavo) tada, kai dar net nežinojau, jog kažkas pradės mane vadinti kiaušinių karaliene dėl keletos patarimų ir filmukų mano Instagram paskyroje (@urte_dervynas).  Dalinuosi patarimais, kaip gi išsikepti...