Nebūkit tokie pašlemėkai ir baikit vien kritikuoti arba reikalauti naujovių. Apsidairykit aplink, atraskit senus gerus dalykus, puoselėkit tradicijas ir taip sukursime kultūrą.
D E R V Y N A S
Būna, siunčia nuotraukas ir rašo žmonės: Sveiki, ar jūs galvojate, jog TOKIA apranga (o ten stovi padavėja su vadinamais “dviratininko šortais” ir Roberto Kalininko maikute, kuri yra specialiai kurta neformali restoranų darbo apranga) yra tinkama “save gerbiančiam” restoranui? HoReCa sektorius...
Kombučia – fermentuota arbata. Nors apie šį gėrimą daugelis sužinojo tik per paskutinius metus, visgi ji savo gyvavimą skaičiuoja jau tūkstančius metų. Tai puikus pavyzdys kaip gimsta tendencija. Produktas iškeliamas ant pjedestalo, patenka į madas diktuojančių žmonių rankas, tada į socialinius...
Jau apie mano meilę Izraelio virtuvei turbūt varpais skalambija. Neseniai su Izraelio ambasada sugalvojom tokį projektą – aš rodau, kaip gaminti vienus populiariausių Izraelyje patiekalų – jūs gaminat. Taip pat atsakiau į interviu klausimus, kuriuos uždavė Laura iš Izraelio ambasados. Atsakymus...
Vyno, alaus ir maisto derinimas tarp didžiosios visuomenės dalies dar ir dabar nėra itin lengvai priimamas. Nors po truputį ši kultūra atsiranda. Net ir didžiausi skeptikai išbando ragauja ir, be abejo, atranda. Tai vyksta dėl visuotinės edukacijos: knygų, straipsnių ir...
Pati, spėju, kaip ir jūs, vandenį geriu kasdien. Nors vandens nauda jau seniai įrodyta ir ne naujiena išgirsti, kad jis reikalingas visiems biocheminiams procesams, bet aš jį geriu ne todėl, kad reikia. Geriu, nes man skanu. Ir kas smagiausia, jog...
Įžanga apie mane ir arbatą Savo pirmąjį pasitenkinimą arbata patyriau, kai tėtis nusipirko kiniškos arbatos ruošimo ceremonijai skirtus indus ir tikros geros arbatos, pamenu, buvo Ulongas. Sužavėjo ne tik ceremonija, pasakojimas, bet ir pieniškas, lengvas it debesėlis arbatos skonis. Tada...
Kokios pagrindinės maisto, gėrimų, kelionių ir restoranų tendencijos 2020-iems metams? Viskas čia.
Neslėpsiu, išties nuo pat pirmo renginio eidama į Diner en Blanc jaučiu atsakomybę maisto ir gėrimų prasme (ir aprangos), nes vistiek tam tikra prasme atspindžiu ir perduodu tendencijas nuo pasaulio stalų į mūsiškius. Ilgai svarsčiau, ką čia valgyt. Ir atsižvelgdama,...
Temos apie tvarumą (#sustainability) ir ekologinę pusiausvyrą tampa bene pagrindinės visose srityse: nuo automobilių pramonės, mados iki gastronomijos ir gėrimų kultūrų. Vis daugiau prekinių ženklų šiuo klausimų jaučia atsakomybę, apie tai kalba garsiai ir, be abejo, ir imasi konkrečių veiksmų....