Ar restorane turėtų būti tiekiamas vanduo iš čiaupo? Ar už tokį svečias turėtų mokėti? O gal reiktų siūlyti tik natūralų mineralinį vandenį ar šaltinio? Pasidalinsiu keletu savo įžvalgų kaip sertifikuota vandens someljė ir labai lauksiu jūsų diskusijų. Norite sužinoti daugiau...
D E R V Y N A S
Straipsnis „Vandens meniu ir vandens someljė – netolima restoranų kasdienybė” talpintas žurnale „GERAS SKONIS”, 2023 m. žiema Gazuoto jums ar negazuoto vandens? Kambario temperatūros ar šalto? Džiugu, jog vis daugiau ir daugiau aptarnaujančiojo personalo restoranuose užsakymą priima būtent nuo tokių klausimų....
Apie šampano burbuliukus ir celiulitą. (Vyrams irgi galioja). Iš kur atsiranda burbulai. Labai tikiu, jog pastebėjote skirtumą tarp skirtingų natūralaus gazuoto mineralinio vandens burbuliukų. Nes jie tikrai skirtingi! Burbuliukų dydį, skonį ir pojūtį nulemia vandens mineralinė sudėtis. Mineralinis vanduo, kad...
Vandens (iš esmės) reikia gerti tiek, kiek norisi. Tik kaip pasiekti tą idealią organizmo įsiklausymo būseną, kad jis pasakytų, kiek jo reikia gerti?
Kremiškas Vieni itin žymi vyno blogerė juokauja, jog kremanas (kremantas, crémant) yra šampanas už alaus kainą. Ar aš drįsčiau taip teigti prieš visą vyno bendruomenę? Nemanau. Šampanas yra šampanas, jis yra unikalus ir aš jį vadinu, tiesiog alchemija. Kremantas /...
Apie rožinio vyno kultą, apie rožinio vyno gaminimo būdus bei rožinio Prosecco atsiradimą.
Šventės puiki proga daugiau paragauti – nes ant stalo nugula patiekalų įvairovė, normaliu gyvenimo laikotarpiu, būna ir daugiau ragaujančių, tad daugiau pasirinkimo, daugiau nuomonių - daugiau atradimo.
Be abejo, vyno šaldytuvas yra investicija. Ilgalaikė ir duodanti gardžius vaisius. Man tik kyla klausimas, ar kada domėjotės jų kainomis? Dažnas galvoja, kad kainos bauginančiai didelės, bet ar tikrai? Vyno šaldytuvėlį galima įsigyti ir už kelis šimtelius, o itin geras...
Su profesionalia kavos ragautoja ir šio gėrimo eksperte iš Suomijos Anna Vänskä kalbamės apie tai, ko apie kavą nežino 99 proc. pasaulio gyventojų. Kava visuomet yra šalia jos. Anna Vänskä – kavos ekspertė, bendrovės „Paulig” tiekimo vadovė ir kokybės vertintoja. Metus...
Vyno, alaus ir maisto derinimas tarp didžiosios visuomenės dalies dar ir dabar nėra itin lengvai priimamas. Nors po truputį ši kultūra atsiranda. Net ir didžiausi skeptikai išbando ragauja ir, be abejo, atranda. Tai vyksta dėl visuotinės edukacijos: knygų, straipsnių ir...