‘Brasserie de Verres en Vers’ – tai modernus prancūziškos virtuvės su keletu kitų klasikinių Europos virtuvių prieskoniu restoranas. Jis įsikūręs Vilniaus miesto centre prie Rotušės – ‘Radisson Blu Royal Astorija Hotel’. Tai dar vienas restoranas viešbutyje, į kurį vertą užsukti...
D E R V Y N A S
„PSICHOLOGIŠKAI TVIRTAS + FIZIŠKAI STIPRUS + KŪRYBINGAS + DARBŠTUS“, – BŪTENT TOKIĄ GERO ŠEFO FORMULĘ PATEIKIA ERNESTAS VIRŠILAS. JIS ŠIUO METU SVETINGUMO KOMPLEKSO PRIE PAŽAISLIO VIENUOLYNO „MONTE PACIS“ RESTORANO PAGRINDINIS ŠEFAS. ERNESTAS SAKO, KAD JAM PAČIAM DAR NEMAŽAI KELIO REIKIA...
Kūrybinį. Dauguma žmonių pripratę galvoti, jog tie, kurie kažką kuria (rašo, piešia, gamina, drožinėja), ypatingai kankinasi kūrybinėse kančiose. Na literatūroje, kine tokie personažai taip ir vaizduojami. Dauguma tokių patys garsiai ir praneša: esu kūrybinėse kančiose. Pagalvojau šiandien, kodėl kančiose? Man...
Mano rytas nuo šiandien prasidės žalia kava – green cafe. Ją vakar gavau iš Vilniuje dar šviežiai įsikūrusios kavinukės ‘Green Cafe’. Prieš tai veiklą jie vykdė tik Kaune, bet labai džiugu, kad nuo šiol ir vilniečiai galės lepintis gera kava....
Ir ji Kaune, ne Vilniuje. ‘G. vine’ vyninę/restoraną (restowinepub) buvau nusižiūrėjusi jau seniai, varvindavau seilę facebook’e bežiūrint į jų interjerą, patiekalus ir koncepciją. Patys save kolkas vadinantis vynine, jie drąsiai galėtų patekti į restoranų kategoriją. Mūsuose kartais net per dažnai yra švaistomasi...
Tobulų pusryčių ar sekmadienio brunch’o beieškant įvairiose Pasaulio šalyse ar Lietuvos kampeliuose, kartais užtenka išeiti į savo kiemą. Esu laiminga moteris – turiu ir draugą, ir vyrą – virėjus/šefus. Tokie mūsų sekmadieniai:
‘Šiaurės jūra’ – žuvies ir jūros gėrybių parduotuvė, atsidariusi rugsėjo mėnesį. Būdami protingi savininkai nutarė užpildyti gero žuvies ir jūrų gėrybių restorano trukūmą bei išnaudoti šviežiai kiekvieną savaitę atkeliaujančią produkciją. Tad šalia parduotuvės, vos daugiau nei prieš mėnesį, jie atidarė...
Balandį ir gegužę paskyriau putojantiems vynams ir šampanui! Pabaigus pirmą ir antrą Namų Someljė kursas, ir mane, ir mano bendramokslius apėmė vyno žinių badas, išprašėme savo ‘Vynas ir Draugai’ dėstytojų padaryti dar vieną kursą. Šį kartą būsime baigę ir akademiją....
Džiugu, jog Lietuvos restoranų ir barų kultūra auga ne vien tik Vilniaus sąskaita. Ir Kaune, ir Klaipėdoje, ir Šiauliuose bei kituose miestuose atsidaro vis daugiau kokybiškų vietų. Šį kartą dalinuosi rekomendacijomis iš mano mylimo Klaipėdos gerų vietelių žemėlapio. Į Klaipėda...
Myliu pavasarį ir vasarą – tuo laiku dvigubai skanesni pusryčiai yra lauke, dvigubai skanesni pusryčiai yra ir iš šviežių produktų. Dalinuosi akimirka iš mini atostogų Vokietijoje, iš mini vėlyvųjų pusryčių su šeima. Turbūt Eggs Benedict (ar Royale) jau visi mokate pasidaryti,...