D E R V Y N A S

01 /gegužės

Someljė čempionato atgarsiai: Narimantas Miežys penktą kartą tapo geriausiu Lietuvos someljė

(tai yra pranešimas spaudai) Š.m. balandžio 29 dieną penkioliktą kartą vykusiame Lietuvos someljė čempionate „Codorniu Zero Grand Prix 2019“ triumfavo vyno baro „Somm“ vadovas Narimantas Miežys, o trečiąją vietą užėmė jo kolega Kristijonas Valančiūnas. Sidabrą iškovojo svečias iš Ukrainos Bogdanas...

28 /balandžio

Dervyno eksperimentai: kūrybiniai pietūs Sapiegų parke (restorano rekomendacija)

Jau nuo ankstyvo pavasario mano telefone galite rasti atskirą patiekalų archyvą su maisto nuotraukomis iš vienos, vos tik vasarį atrastos, vietos. Čia daug kartų grįžtu pati ir tempiu bei siunčiu žmones ne tik valgyti dienos pietų, bet ir išbandyti dalinimosi vakarienes, švęsti...

26 /balandžio

Atmintinė besiruošiant į Vyno Dienas ir kaip nepasimesti tarp galybės pasiūlos?

„Vyno dienos“ tai pirmoji ir didžiausia vyno paroda Baltijos šalyse, kuri bus rengiama jau 15-ąjį kartą. Čia kasmet savo vyną pristato Lietuvos distributoriai, būrys užsienio gėrimų gamintojų, lietuviško vyno ir midaus gamintojai, net japonai pasakoja apie sakę. Be abejo, galima...

14 /balandžio

Kreminė kiaušinienė: kaip pasidaryti scrambled eggs?

Kreminius kiaušinius pamenu iš vaikystės, juos man ir mano sesei mama virdavo (taip, virdavo) tada, kai dar net nežinojau, jog kažkas pradės mane vadinti kiaušinių karaliene dėl keletos patarimų ir filmukų mano Instagram paskyroje (@urte_dervynas). Dalinuosi patarimais, kaip gi išsikepti...

11 /balandžio

Low-waste kokteiliai? O taip! Naujas požiūris į gėrimus + ypatinga vakarienė

Temos apie tvarumą (#sustainability) ir ekologinę pusiausvyrą tampa bene pagrindinės visose srityse: nuo automobilių pramonės, mados iki gastronomijos ir gėrimų kultūrų. Vis daugiau prekinių ženklų šiuo klausimų jaučia atsakomybę, apie tai kalba garsiai ir, be abejo, ir imasi konkrečių veiksmų....

09 /balandžio

„30 geriausių restoranų“ pristatė ketvirtojo 60-ies vietų sąrašą ir ketvirtojo sezono naujienas

(tai yra pranešimas spaudai, tačiau tekstas papildytas mano komentarais) Šiandien startavo jau ketvirtąjį kartą vykstantys „30 geriausių restoranų“ rinkimai. Sezono pristatymo renginio metu Gero maisto akademija kartu su pagrindiniu projekto partneriu –indų ir interjero prekės ženklu „iittala“ – paskelbė trumpąjį restoranų...

07 /balandžio

Du receptai su šparagais ir sūriu: pyragas su pomidorais bei pyragėliai su kumpiu

Jau greitai bus metai, kaip turiu dar vieną tinklaraštį. Jis – labiau specializuotas ir skirtas sūrių fanams (www.myliusuri.lt). Kol dar pavasaris tik įpusėjo, siunčiu linkėjimus nuo jo ir dalinuosi dviem receptais su šparagais ir, be abejo, sūriu. Ir dar vienas...

01 /balandžio

Apie viešnagę pas labiausiai apdovanotus šio šimtmečio šampano namus ir mano meilę „Piper Heidsieck”

Nuotraukos: mano asm.archyvas Ar teko lankytis Šampanėje? Į šį Prancūzijos regioną, esantį vos už 45 minučių nuo Paryžiaus keliaujant traukiniu (apie 160 km), iš viso pasaulio plūsta šampanistai ar slapta norintys tokiais tapti. Aš taip pat turėjau galimybę (su puikiai kompanija) aplankyti...

11 /kovo

Kaip teisingai išsikepti menkę ant keptuvės?

Gal atrodo ir truputį keistas klausimas? Bet žinokit, čia kaip ir su kiaušiniais, kas atrodo paprasta, dažniausiai ten ir susiduriame su gaminimo klaidomis. Valgant menkę, net ir restoranuose, tenka ją gauti perkeptą, svečiuose, dažnai, irgi. Suprantu namie pasitaiko, nes mes...

05 /kovo

Pavasarinės salotos su šviežiu derliumi ir kiaušinienė – puikus maistas belaukiant saulės

Niekaip neįsivaizduoju pavasario be salotų iš ridikėlių, agurkėlių, svogūnų, laiškų, krapų, grietinės druskos ir pipirų. Jas mums su sese visuomet ruošdavo mama! Su juodos duonos gabalėliu ir kiaušiniene arba dešryte….mmm. Atkartojant pavasario skonį ir pasitinkant jį kartu su @IKI pavasario šviežių daržovių...