restoranai Archives

27 /rugpjūčio

Ar restoranas, gavęs daugybę aukščiausių vertinimų, pateisina svečių lūkesčius? (Gaspar’s apžvalga)

Apie šį restoraną niekada nesu girdėjusi jokio blogo atsiliepimo, o jeigu kas ir turėtų tokį, prašome pirmiau pasikalbėti su manim. Arba perskaityti, kodėl restoranas “Gaspar’s” yra vertas visų liaupsių. Perspėju, jau vien paanalizavę patiekalų aprašymus pasijusite jeigu ne Michelin inspektoriumi,...

Urtė Mikelevičiūtė, foto Martynas Stankaitis

25 /rugpjūčio

Bet juk niekam neįdomu! Apie nenumalšinamą naujovių troškulį ir kritiką

Nebūkit tokie pašlemėkai ir baikit vien kritikuoti arba reikalauti naujovių. Apsidairykit aplink, atraskit senus gerus dalykus, puoselėkit tradicijas ir taip sukursime kultūrą.

14 /sausio

Kodėl ir ką verta lankyti Porto mieste?

Portugalija ir Doro upės krantuose įsikūręs žavusis Portas, garsėjantis Eifelio bokšto projektuotojo kurtu tiltu, spalvotomis namų sienomis bei aluzecho plytelių puošmenomis, – kryptis, kurią verta rinktis. Šis miestas puikiai tinka ir solo kelionei: vienas pats galite neskubėti, mėgautis, lankyti įspūdingas bažnyčias,...

07 /sausio

Apie Michelin 2-stars restoraną ir vertinimo niuansus

Apie mano patirtį dviejų Michelin ** žvaigždučių restorane, apie bendrus vertinimo niuansus ir žvaigždžių dalybas.

28 /rugsėjo

LABAS RYTAS IR LABA DIENA: Vietos Lietuvoje, kur galima pasimėgauti puikiais vėlyvaisiais pusryčiais.

Mane būtų galima vadinti vėlyvųjų pusryčių krikštamote Lietuvoje. Pamenu, dar prieš gerus penkerius metus, kai mūsų šalyje vėlyvuosius pusryčius gamino vos kelios vietos, parašiau pirmąjį straipsnį apie juos ir pati surengiau keletą sekmadieninių brunch’ų. Nuo tada ir dar dėl to,...

21 /rugpjūčio

Plečiasi pajūrio gastronominis žemėlapis – atsidarė naujas restoranas

Diskutavome su bičiuliais, kokie miestai Lietuvoje galėtų vadintis labiausiai gastronominiais (supraskite, gastronomija apima ne tik aukščiausio lygio fine dining vietas, bet ir visas maisto vietas, net ir maisto furgonus, kioskelius ar čeburekų kupranugarius). Tai be mūsų gastro ir viso ko...

08 /rugpjūčio

Meksikietiškos virtuvės ambasadorių “Sofa de Pancho” rezidencija Nidoje

„Nida – Meksikos veidrodis“, man sako visada besišypsanti „Sofa de Pancho“ restoranų Vilniuje, Nidoje ir meksikietiškos užkandinės „Pancho“ savininkė Diana Puškoriūtė. Su ja susitinkame būtent viename gražiausių Lietuvos kampelių – ypatingos auros mieste – Nidoje. Ten Diana su šeima gyvena...

02 /liepos

Dervyno įžvalgos po 30-ies geriausių restoranų apdovanojimų

Jau ketvirtą kartą Lietuvoje įvyko restoranų industrijai ir visam HoReCa sektoriui svarbus renginys – „30 geriausių restoranų“. Svarbus jis ir žmonėms, nes visgi mes labai mėgstame pasikliauti reitingais, įvertinimais, rekomendacijomis ir žvaigždutėmis. Girdžiu kasdien vertinimų, ar ji gera, ar bloga (supraskite,...

17 /gegužės

Dervyno apžvalga: “Vila Komoda” vol.2 – kosminės vakarienės Palangos Meilės Alėjoje

„Vila Komoda” – butikinį viešbutį ir restoraną – lankau jau ne pirmą kartą. Ši vieta, kuri netrukus švęs vienerių metų sukaktį, jau spėjo įsitvirtinti Lietuvos rinkoje. Tie, kas buvo vieną kartą, grįžo antrą, trečią arba planuoja tai daryti (#truestory iš visokių pasikalbėjimų...

30 /lapkričio

„Vila Komoda“ – 100 procentų „umami“, ir dar daugiau

Šefas Martynas Meidus Lietuvą iš gastronominės pusės garsina jau daugiau nei dešimt metų. Tiek laiko praleidęs Londone, jis itin išgarsėjo atvėręs savo restorano „INK“ duris. Prieš tai dvejus metus Martynas kūrė ir improvizavo savo pirmajame restorane „The Docks Seafood Restaurant“....

D E R V Y N A S