D E R V Y N A S

2015-ieji – lėkštėje. Kas madinga ir ką valgysime iš tikrųjų

Lygiai taip, kaip besidomintys mada varto dizaino ir mados žurnalus bei stebi ateinančio sezono tendencijas, virtuvių šefai, restoranų savininkai ir vadovai naršo interneto platybėse, maisto tinklaraščiuose, stebi kulinarijos pasaulio guru pokyčius lėkštėse ir analizuoja gurmanų bei mėgstančių lankytis restoranuose komentarus....

Koja kojon su tendencijomis – rūkyta Keulė ir alus

Keistoj vietoj, bet visai nekeistu laiku atsidarė BBQ restoranėlį ‘Keulė rūke’. Tokios ala gourmet burgerinės ar gourmet greito maisto vietos jau kelinti metai ant bangos, ypač maisto tendencijas diktuojančiuose miestuose: Londone, NY, Maksvoj, Tokijuje ir panašiai. Be to, visas pasaulis pametęs...

Gatvės maistas – skonių kelionė aplink pasaulį

Kad gatvės maistas jau keli metai yra ‘ant bangos’ – turbūt nesiginčytų nei vienas. Bet kai pradėjau kelti klausimą, kodėl ir ieškoti gatvės maisto kultūros ištakų, supratau viena – tai ne šiaip sau gatvės maistas, tai netgi vadinama KULTŪRA. Ir...

Visk(i)o pilnas miestas – Londonas

Londoną atradau ne vieną, ne du, ne tris ir ne keturis kartus. Ir kaskart atrandu vis iš naujo. Mąstau, jog Londono neįmanoma atrasti, jis dinamiškas: besikeičiantis greičiau nei visas pasaulis kartu sudėjus. Netgi pačiam šiam pasauliui bediktuojantis madas – maisto,...

Madam apsirėdžiusi baltai pareis vėliau: Diner en Blanc

Būdama dar maža panelė, pirmuosiuose madinguose žurnaluose seilę varvinau bežiūrėdama į krūvas baltai stilingai apsirengusių žmonių, keliaujančių su pikniko krepšiais į Luvro aikštę piknikauti. O štai jau dabar dalinuosi įspūdžiais po savo pirmojo apsilankymo Diner en Blanc. Šiek tiek pavėluotai,...

Labas rytas! Jums Benedikto ar Hemingvėjaus kiaušinio?

Ar valgote pusryčius? Tikiuosi, kad taip. O jeigu ne, viliuosi, kad pradėsite juos valgyti. Visų pirma pusryčiai, pasak teisingos mitybos specialistų, yra vienas svarbiausių valgymų dienos metu. Tai – energijos šaltinis pirmai dienos pradžiai, be to, skanūs pusryčiai garantuoja gerą...

Norvegiško maisto malonumai ir nemalonumai

God dag! Rudenėjanti gamta ir po lietaus kvepiantis miškas, priminė šiandien Norvegiją. Užkąskime jos. Ir pakalbėkime, apie norvegiškos virtuvės ypatumus.  Kokios asociacijos jums kyla galvojant apie skandinavišką, o dar konkrečiau norvegišką virtuvę? Žuvis, žuvis, žuvis, žvėriena ir dar kartą žuvis ir...