D E R V Y N A S

24 /spalio

Kavos gidas ir kavomanų atmintinė: geriausios kavos vietos. Kaip jas atskirti? Sekite paskui kvapą!

Geriausios kavos vietos. Kaip jas atskirti? Sekite paskui kvapą! Išrinkti favoritus nėra lengva, nes gerų ir jaukių kavos vietų Lietuvoje labai daug. Tad nutariau pasidalyti tomis, kurios pačios skrudina kavos pupeles (tik tokia kava yra šviežiausia) ir yra nemažai prisidėjusios...

02 /spalio

1dalis iš gastronominių kelionių Rygoje: turgus ir „3 pavāru restorāns”

Jau nuo 2011 metų restoranas „3 pavāru restoranas” priskiriamas prie visos Latvijos top ir must eat vietų. Vietos sumanytojai du žinomi Latvijos virėjai Mārtiņš Sirmais ir Ēriks Dreibants, o trečiasis iš trijų pavarų – šefas Artūrs Trinkuns. Bei kaip pilkasis kardinolas už...

29 /rugsėjo

Visa tai, ko nežinojote apie pipirus: mini pipirų enciklopedija

Ar jūs įsivaizduojate savo gyvenimą be pipirų? Aš tai ne. Išvis, ar yra toks žmogus, kuris virtuvėje neturi juodųjų pipirų? Na, turbūt yra, bet turbūt tas žmogus tiesiog neturi virtuvės. Nors aš jeigu jos ir neturėčiau, pipirų turėčiau vis tiek....

28 /rugsėjo

LABAS RYTAS IR LABA DIENA: Vietos Lietuvoje, kur galima pasimėgauti puikiais vėlyvaisiais pusryčiais.

Mane būtų galima vadinti vėlyvųjų pusryčių krikštamote Lietuvoje. Pamenu, dar prieš gerus penkerius metus, kai mūsų šalyje vėlyvuosius pusryčius gamino vos kelios vietos, parašiau pirmąjį straipsnį apie juos ir pati surengiau keletą sekmadieninių brunch’ų. Nuo tada ir dar dėl to,...

21 /rugpjūčio

Plečiasi pajūrio gastronominis žemėlapis – atsidarė naujas restoranas

Diskutavome su bičiuliais, kokie miestai Lietuvoje galėtų vadintis labiausiai gastronominiais (supraskite, gastronomija apima ne tik aukščiausio lygio fine dining vietas, bet ir visas maisto vietas, net ir maisto furgonus, kioskelius ar čeburekų kupranugarius). Tai be mūsų gastro ir viso ko...

08 /rugpjūčio

Meksikietiškos virtuvės ambasadorių “Sofa de Pancho” rezidencija Nidoje

„Nida – Meksikos veidrodis“, man sako visada besišypsanti „Sofa de Pancho“ restoranų Vilniuje, Nidoje ir meksikietiškos užkandinės „Pancho“ savininkė Diana Puškoriūtė. Su ja susitinkame būtent viename gražiausių Lietuvos kampelių – ypatingos auros mieste – Nidoje. Ten Diana su šeima gyvena...

04 /rugpjūčio

20 filmų ir serialų, kuriuos privalo pamatyti kiekvienas #foodie

Mano požiūris į filmus ir serialus yra visai paprastas: jeigu jie tave užveda ir įkvepia, – nėra svarbus jo sukūrimo ir išleidimo laikas. Kartais be galo pažiūrėti seną gerą klasiką, o kartais norisi pasidžiaugti naujomis filmavimo technologijomis. Kartais vieni dalykai...

01 /rugpjūčio

„SeaSon” – jūros gėrybių magija maisto turguje

Jūros gėrybės yra nauji kebabai ir kiniečiai. Dar niekada tauta nevalgė tiek austrių ir aštuonkojų, kaip dabar. Čia rimtai. Aišku, labai faina, kad tokie pokyčiai vyksta visomis prasmėmis: dėl gerėjančio tiekimo mes turime galimybę paragauti vis daugiau ir daugiau kokybiškų...

25 /birželio

Dervyno apžvalga: Lokalios virtuvės ir kiti malonumai Vilkinėje

Prieš gerus devyniolika metų, kai įžengėme į šį tūkstantmetį, kai kiekybė paėmė viršų prieš kokybę ir kai tapo kiečiau eiti pirkti duonos į supermarketus, o ne į vietinę kepyklą, vis tiek žinojome, kad viskas sukasi ratu. Ir ateis vėl tos...

21 /gegužės

Apie vakarienę, kurią Deivydas Praspaliauskas su garsiais Latvijos šefais surengė Latvijos nacionaliniame parke

Deivydas Praspaliauskas, vienas geriausių Lietuvos šefų, su dviem žinomais Latvijos virtuvės grandais – Ēriks Dreibants bei Juris Dukalskis – surengė išskirtinę vakarienę Latvijos nacionaliniame parke Gauja įsikūrusiose kūrybinėse šefų dirbtuvėse. Joje teko išskirtinė proga apsilankyti ir man. Trijų šefų – šešių...