D E R V Y N A S

28 /rugsėjo

ne pokštai, o rimti „monai” Klaipėdoje

Kai ankstyvą pavasarį ėmiau interviu iš vieno didžiųjų Lietuvos šefų – Vytauto Samavičiaus, restoranas „monai” buvo dar tik kelių mėnesių kūdikis. Kai vėlyvą pavasarį ten valgiau – jis buvo jau labai stiprus, o kai ten valgiau vasarą (ir visą vasarą...
05 /gegužės

Romo ir Karibų virtuvės į „Rhum Room”

Visai neseniai priminiau jums apie gastronomines tendencijas 2016-iems ir pristačiau must visit kelionių kryptys 2016/2017 metams, kas buvo ant bangos? Ulala – Karibai! Romas, cubanos, jerk vištytė, jūros gėrybės, palmės, karštis ir dailūs piratai – ko daugiau norėt. Na, bet...
19 /vasario

„DIA” – Dear I Adore you

Ką reiškia, kai daugiau nei mėnesį prisimeni vieną ir tą patį skonį ir nuolat apie jį galvoji? Tai nereiškia, kad valgai tą patį produktą kasdien, tai reiškia, jog patiekalas kurį tada ragavai iš tikrųjų turėjo skonį, buvo subalansuotas ir, be...
15 /liepos

‘MONTE PACIS’ – daugiausia pilstomų vynų Lietuvoje

Pamenu, kažkada seniai pamačiau Pažaislio vienuolyno komplekso nuotrauką ‘iš aukštai’. Tūkstantąjį kartą supratau, jog Lietuva yra įspūdingo grožio šalis. Ir štai pribrendo laikas aplankyti ten įsikūrusį sveikatingumo kompleksą, viešbutį ir restoraną – ‘MONTE PACIS’. Oazė kūnui ir dvasiai. Šefas Ernestas...
13 /gegužės

La Moutarde – bandė būti restoranu, bet nepavyko

Bistronominį prancūzišką restoraną ‘La Moutard’ ruošiausi aplankyti jau seniai. Ir štai vieną penktadienio vakarą mano pasimatymas su juo nepavyko. Iš anksto labai atsiprašau su juo susijusių žmonių, jame dirbančių ir jį mylinčių klientų. Bet taip gaila pinigų dar niekada nebuvo… Kaip...
21 /kovo

Ar Marse yra pusryčių?

  Ką jūs manote apie pusryčius pub’e? Gal kiek ir neįprasta Lietuvai, bet visame Pasaulyje puikiai veikianti koncepcija. Jau prieš gerus kelis metus atsidaręs ‘Marsas’ turi savo lankytojų auditoriją bei savo vardą. Lankytojų ten rasite visada, o kartais, ypač vasaromis,...
06 /kovo

MOMO Grill – tiesiog viskas gerai

‘MOMO Grill’ – restoranas, įsikūrės Klaipėdoje. Pirminis restorano savininko ir šefo užmanymas buvo toks: atsidaryti Klaipėdos centre restoraną su nepriekaištingu aptarnavimu, kokybiškiausiu maistu ir visu kuo. Priedu, kaip papildomą malonumą sau ir kitiems, įsirengti nedidelį restoranėlį. Grill patiekalų restoranėlį – griliuota...