(“Massimo Bottura engages with art, music, literature and pop culture”)
“Osteria Francescana”, Modena. Šefas Massimo Bottura.
1 Jis šiais metais italų gastronomijos pasaulyje „Guida Espresso“ tyrime, kuriame buvo recenzuoti 2700 restoranų, užėmė 1 vietą (2013 geriausi Italijos restoranai).
2 Adresas Via Stella 22, Modena 41100 Italy.
3 Praeitas metais apdovanotas 3 Michelin žvaigždutėmis.
4 Praeitais metais tarp geriausiųjų pasaulio maisto karalysčių buvo 4, o šiame sąraše karaliauja jau 4 metus
5 Tarp viso pasaulio restoranų, skelbiamų „S. Pellegrino World‘s 50 Best“, jis užima garbingą 5 vietą.
(“Every moment of light and dark is a miracle”)
Maloni kelionė po maisto karalyste prasideda su paprastai nepaprastu vietiniu Coppa kumpiu ir juda link netikėtų variacijų bei interpretacijų Emilia-Rogmana regionui būdingos virtuvės.
(“Slow Food in fast times is our way of life”)
“Osteria Francescana”, Modena. Šefas Massimo Bottura.